Аперитивные места

Милан, по итальянским меркам - город хаотичный, и после напряженого рабочего дня так и хочется чего-то перекусить и немного расслабиться. Специально для этого и был придуман аперитив - настоящая миланская традиция, момент дегустации любимого коктейля в сопровождении разнородных закусок шведского стола. 

Еще в V веке до н.э. медик Гипократ прописывал пациентам, страдающим отсутствием аппетита, настойку на основе белого сладкого вина, полыни и руты - vinum hippocraticum. Римляни называли этот напиток «абсенциум»- vinum absinthiatum, и добавляли в него розмарин и шалфей, чтобы смягчить горький привкус.

Широкое распространение этот обычай получил в 1796 г., после того, как в  тогдашней столице, Турине, Антонио Карпано, хозяин небольшой винной лавки, изобрел вермут - вино, ароматизированное корой хинного дерева. Чуть позже другой туринец, Алессандро Мартини, предложил потребителям свой вариант вермута - белый мускат, настоянный на мелиссе, корице, чертополохе, а также на лепестках розы и фиалки. Особенно нравился и продолжает нравиться «мартини биянко» женскому полу.

Предприимчивые миланцы сразу подхватили инициативу: Аузано Рамаццоти, сначала фармацевт, а в дальнейшем владелец бара возле «Ла Скала», еще в 1815 г. изобрел первый аперитив, не используя вино, а смешивая чистый спирт с 33 видами трав и кореней, доставленных из разных частей света. А что говорить о Гаспаре Кампари, который в 1862 году придумал настойку с горьковатым привкусом, совершенно отличительную от вермута, и предложил ее клиентам своего бара в Миланской Галерее.

Именно миланцы за последние сто лет превратили аперитивный час в модное мероприятие, которое иногда называют на английский манер happy hour, с тем только отличием, что англичане наливают два стакана по цене одного, в Милане же, в придачу к напитку, сытно кормят, и все это удовольствие сравнительно дешевое. Во многих местах разнообразие закусок и их количество в состоянии заменить плотный ужин; и действительно, аперитив - это доступная альтернатива дорогим ресторанам города, которой часто пользуются студенты и молодежь. 

В Милане в определенный час (18-21) аперитив предлагают практически везде; некоторые заведения работают просто как дневные бары или даже рестораны, но обязательно делают акцент на happy hour. Самые стратегические места сконцентрированы в зоне Навильи, где публика более молодежная и простая, а также в районе Триумфальной Арки, где расположены более элегантные и солидные кафе и бары для всех возрастных категорий. 

Обычно на закуску идут салаты, пицца и сандвичи, порезанные на маленькие кусочки, илихолодные блюда, которые хозяева заведений предварительно заказывают вгастрономических отделах. Отдельные бары, имеющие в наличии собственную кухню, всостоянии предложить посетителям и горячее блюда, пасту включительно. 

Здесь описаны самые репрезентативные места, расположенные по кругу исторического центра города.


«БИ ФРИ» - BE FREE

Это новое заведение стало популярным не так давно, благодаря новым и оригинальным коктелям , хорошемку сервису, но более всего благодарю обширному шведскому столу. Все закуски строго приготавливаются в лучших традициях домашней кухне и подаются к столу. Дизайн бара в элегантом стиле современного минимализма

«Свобода выбора»- девиз этого заведения, он гласит о том, что каждый имеет право пробовать любой коктельный микс , вплоть до напитка собственного изобретения, намешанного барменом тут же перед глазами.


Адрес: Исторический центр Улица Лекко, 3 (Via Pioppette,3)
Тел: +390236707971

Сайт: www.bfreecocktailbar.com








Часы работы: 18:00-00:01;
Аперитив 19:00-22:30;
цена напитка -10 евро
Выходной: понедельник
Кредитные карточки: основные.
«НУН» - NOON
Просторный бар – ресторан  находится в деловом центре города, недалеко от пригородного железнодорожного вокзала Кадорна (Cadorna), откуда отправляются поезда в аэропорт Малпенса. Интерьер в стиле  простой элегантности и минимализма, доминируют оранжевый, кремовый и коричневый цвета.
Три входа предотвращают столпотворения народа в аперитивный час  пик, также имеется комната для курящих. В заведении есть специальные залы, где можно провести встречи или конференции с партнерами по бизнесу, они оборудованы аудио, видео устройствами  и  wi-fi.
На обед или ужин предоставляется неплохой выбор блюд в меню, которое обновляется по сезонно. Удачный выбор для организации любого мероприятия с большим количеством приглашенных. По воскресеньям, вечером проводятся джаз концерты.

Адрес: Исторический центр Улица Бокаччио, 4 (Via Boccaccio, 4)
Тел: +39 0248024607
Сайт: www.noonmilano.com 


Часы работы: 12:30-14:30; 18:00-00:02;
Аперитив 18:00-21:00;
цена напитка - 8 евро
Воскресный бранч 12:00-15:00;
Без выходных.
Кредитные карточки: основные.
«ДЖАЗ КАФЕ» - JAZZ CAFE
Открытое в 1995 году, как контрастное заведение   дорогим ресторанам, многие годы считалось чуть ли ни самым тусовочным местом в городе. Интерьер немного в викторианском стиле: красный бархат, темное дерево и черно белые фотографии на стенах знаменитых джаз-музыкантов. Этот бар – ресторан зародился с целью проведения джазовых концертов, но позже переквалифицировался на латиноамериканскую музыку.
В последние годы заведение потеряло немного свои позиции , как известно, мода переменчива, да, и конкурентов многовато стало. Но до сих пор сюда приходит развлечься и показаться разношерстная публика. Особенно вовремя  ужина его посещают завсегдатаи, но ни столько из-за кухни, как за возможность громогласно развлечься. Идеальное заведение, для шумного вечера в компании друзей, где обычно не дожидаясь десерта, народ встаёт и начинает танцевать между столами.

Адрес: Триумфальная Арка Мира Проспект Семьпьонэ, 8 (Corso Sempione, 8)
Тел: +390233604039
Сайт: www.ristorantejazzcafe.com 


Часы работы: 19:00-00:02;
Аперитив 19:00-21:30;
цена напитка - 10 евро.
Бранч: Суббота, Воскресенье 11:30-15:00;
Без выходных.
Кредитные карточки: основные.
«РАДЕЦКИЙ» - RADEZKY
Одно из исторических заведений города, открытое в 1988 году. Чтобы оригинально напомнить об освобождении Милана  от власти Прусской Империи, заведение было названо в честь австрийского генерала Джозефа Радецкого:  именно его вместе с армией, в 1848 году победили и изгнали со своей территории миланцы. Владелецу  бара Виченцо Яннету, при помощи архитектора Флоренции Косты удалось превратить, когда-то неказистый бар в самое модное место города, которое, назло конкурентам, остается таковым и после своего 23-летнего существования.
Стратегически расположенный  рядом с кварталом Брера, где  часто проводят модные мероприятия, этот бар никогда не имеет недостатка в клиентах. Особенно летом, желающих настолько много, что посетители просто рассаживаются рядом на уличных бордюрах и лавочках.
Аперитив не очень богат на закуски, но зато кухня предлагает сервис нон-стоп, начиная с раннего завтрака, и именно здесь можно пообедать или поужинать в любое время дня.

Адрес: Исторический центр Проспект Гарибальди, 105 (Corso Garibaldi, 105)
Тел: +39 026572645
Сайт: www.radetzkycafe.com  


Часы работы: 08:00-01:30;
Аперитив 18:30-21:30;
цена напитка - 8 евро.
Воскресный бранч 12:00-15:00;
Без выходных.
Кредитные карточки: основные.
«ГЛОБУС» - GLOBE
Полностью отреставрированный в 2007 году этот бар - ресторан находится на последним этаже универмага Коин, который расположен недалеко от Миланского Суда. Город пока еще не может похвастаться небоскребами с ресторанами на крышах, но в с недавнего времени появилась определенная тенденция открывать заведения на последних этажах гостиниц или коммерческих центров.
С зеленой террасы 8-го этажа , куда можно удобно подняться на лифте, открывается прекрасный вид на город. Особенно любят это местечко адвокаты, служащие банков и рекламных компаний.
Это заведение - также хороший выбор для бизнес ланча: меню ресторана предлагает различные блюда на мясной и на рыбной основе, здесь строго следят за винной картой и качеством продуктов. Просторное и модное заведение, следуя наилучшим миланским традициям, очень щедро на закуски во время аперитива и воскресного бранча, на который посетители обычно приходят с семьями.

Адрес: Исторический центр Пл. Чинквэ Джорнате, 1 (Piazza Cinque Giornate, 1)
Тел: +39 0255181969
Сайт: www.globeinmilano.it 



Часы работы: 12:00-24:00;
Аперитив 18:30-21:30;
цена напитка - 10 евро.
Воскресный бранч 12:00-16:00;
Без выходных.
Кредитные карточки: основные.